做一顿饭

做一顿饭共120集,更新至62集

Relying on Heaven to Slaughter Dragons

  • 柳孝荣 权赫 姜多贤 
  • 白浩民 

    共120集,更新至62集

  • 韩国剧 韩国 

    韩国 

    韩语 

  • 2021 

一顿饭做哪几个家常菜?

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一个人一顿饭的做法

​第一款便当:卤肉饭便当【卤肉饭便当的食材】大米 100克,猪肉300克,香菇 100克,鸡蛋 4只,大葱 1根,姜 20克,青菜 适量,老抽 15毫升,生抽 20毫升,米酒 50毫升,砂糖 20克,料酒 15毫升,盐少许。【卤肉饭便当的做法】做卤肉饭用了猪上肉、大葱和香菇,大葱拍一下斜切成大葱段,姜拍一下切碎,香菇切掉黑色脏的部分,把香菇洗净切成香菇丁。把少许姜片和猪肉放进炒锅,烧开水后煮5分钟,煮一下猪肉是为了去油腻和去肉臊味,使得做好的卤肉更美味。煮好的猪肉切5厘米的小块,炒锅放少许油和砂糖,放入猪肉块爆炒片刻。加入准备好的姜蓉和大葱,把大葱和猪肉爆炒,猪肉炒得很香。加入香菇丁,香菇丁和猪肉炒匀,香菇丁要炒得有点汁水的状态。加入米酒、老抽、生抽这些调味料,把调料和猪肉炒匀,加入没过食材的水量。把煮沸的卤肉倒入电饭煲中,用电饭煲的炖汤功能键。如果不想用电饭煲,可以加入没过食材的水量,用小火把猪肉焖得软烂。在卤猪肉的过程中,把煮好的鸡蛋剥壳放入卤肉中。煮好卤肉后,把大米饭、卤肉和鸡蛋放进便当盒,再水煮一些青菜,把大米饭、卤肉饭、鸡蛋和青菜放进便当盒。第二款便当:大葱炒鸡块花菜便当大葱炒鸡块花菜便当煮了大米饭,炒了花菜和鸡块,花菜用了干锅的方法,炒香蒜和豆瓣酱,放入花菜爆炒,花菜炒得断生,盖上盖子,不需要加水,把花菜炒软,放盐调味就可以了。【大葱炒鸡块的食材】鸡 1只,大葱 2根,姜 30克,蒜蓉辣椒酱 少许,老抽 15毫升,生抽 20毫升,砂糖15克,米酒 30毫升,盐适量。【大葱炒鸡块的做法】把鸡清理干净,把鸡剁小块,大葱拍一下,斜切小段,姜切成薄片待用。炒锅放油,放入姜片和大葱爆炒,把大葱炒出香味。加入鸡块,用大火把鸡块爆炒。把鸡块和大葱炒匀,鸡块要炒得表面金黄。加入米酒、老抽、生抽和砂糖,把调味料和鸡块炒匀。可以放入水,烧开后用中火把鸡块焖入味。我用了珐琅锅,没有加水用小火焖鸡块。做好了大葱炒鸡块,把大米饭、炒花菜和一些大葱炒鸡块放进便当盒。​第三款便当:厚蛋烧便当厚蛋烧便当有藜麦糯米饭、厚蛋烧、青菜和水果,这份便当做起来很简单,先把糯米和三色藜麦用电饭煲煮成米饭,在煮米饭的过程中制作厚蛋烧,厚蛋烧实际上就是煎鸡蛋,最后烧开水后放入青菜,把青菜焯水煮熟。【厚蛋烧便当的食材】糯米50克,三色藜麦 30克,鸡蛋 5只,牛奶 30毫升,盐 3克,青菜 适量,草莓和奇异果 适量。​【厚蛋烧便当的做法】把糯米、三色藜麦洗净,放入电饭煲浸泡2小时或以上,按下电饭煲的煮饭功能键,煮成藜麦糯米饭。把鸡蛋、牛奶、盐放进容器里,打发鸡蛋,尽量多发几下,打发得多鸡蛋的口感蓬松。倒入少许蛋液,这部分蛋液能平铺平底锅,等成形后从上往下卷。第二次倒入蛋液,等鸡蛋液凝结成形,鸡蛋卷卷起来,如此重复,直到所有蛋液倒完,卷成厚厚的鸡蛋卷,把鸡蛋卷切小段就可以了。烧开水后放入青菜,把青菜煮熟。把藜麦糯米饭、厚蛋烧、青菜和水果放入便当盒。第四款便当:西蓝花虾仁炒饭西蓝花虾仁炒饭解决了剩饭问题,炒米饭可以用家里的食材搭配着,我用西蓝花和虾仁就是举个例子,便当可以用剩米饭炒得香喷喷,炒饭便当可以有很多款。【西蓝花虾仁炒饭的食材】剩米饭 1碗,鸡蛋 1个,西兰花 1个,虾仁 适量,香葱 2根,盐 4克,料酒少许。【西蓝花炒米饭的做法】准备好炒米饭的食材,1碗剩米饭、1个西兰花、虾仁和鸡蛋液,西蓝花撕成小朵,烧开水后放入西兰花焯水。虾仁用盐、料酒腌制片刻。把鸡蛋液打发一下,加入到剩米饭里,再放少许盐,把蛋液和剩米饭拌匀。炒锅放油爆炒一下虾仁,虾仁炒得转色后盛起待用。炒锅放入米饭翻炒,把米饭和蛋液炒熟。加入西兰花,把西兰花和米饭炒匀。最后加入炒好的虾仁,放盐调味炒匀就可以了。第五款便当:牛肉酱意大利面吃了四顿米饭便当,换一下口味,做了牛肉酱意大利面。【牛肉酱意大利面的食材】意大利面 300克,牛肉 250克,西红柿 3个,洋葱 1个,番茄酱 30毫升,料酒少许,生抽 适量,盐 5克。【牛肉酱意大利面做法】准备做牛油酱意大利面的食材,用了牛柳、西红柿、洋葱,把洋葱切小粒,西红柿用热水烫一下,西红柿剥皮后切块。牛肉剁成肉糜,用盐、料酒和生粉拌匀腌制片刻。一个炒锅烧开水后,放盐和橄榄油,再加入意大利面,意大利面煮8分钟。在煮意大利面的过程中,炒牛肉酱,炒锅爆香姜蓉,放入牛肉糜,牛肉糜炒得转色盛起。炒锅放少许油,爆香洋葱粒,加入西红柿块炒匀。加入一些水分烧开。意大利面条煮8分钟,可以倒出来用冷水冲洗一下意大利面。西红柿汤烧开后,放入意大利面,把意大利面和西红柿炒匀,再放入牛肉糜炒匀。意大利和西红柿汤炒匀,所有食材炒熟就可以了。